ORGANIZA TUS COMIDAS Y ASI EVITA COMER LO QUE NO TE BENEFICIA
Parece que vivimos en una tierra donde todo es abundante. En cada lugar que miramos ahí están las máquinas expendedoras, restaurantes y cafeterías que ofrecen un surtido increíble de comidas rápidas y comidas chatarra. Algunas veces, por la agitación de la vida, no tenemos tiempo de desayunar y por tal motivo recurrimos a las cadenas de restaurantes de comidas rápidas que sirven cafés con altos contenidos de azúcar, donuts, pastelitos, etc. En el trabajo también muchas veces encontramos las famosas máquinas expendedoras llenas de galletas, dulces y sodas; y de regreso a casa vemos por todos lados las cadenas de restaurantes que nos ofrecen las comidas rápidas. No es nada fácil encontrar una comida completa y saludable a nuestro alcance.
Cuando nuestro nivel de glicemia cae, hay mucho mas peligro de caer en la tentación de comer todas estas cosas que hacen daño a nuestra salud y muchas veces no tenemos la fuerza de voluntad o dominio para rechazarlas.
Por suerte hay una solución simple e idea práctica que la mayoría de nosotros no pensamos que existe: Planear y llevar con nosotros los alimentos que necesitamos durante el día.
Si tu tuvieras diabetes de tipo 1, nunca saldrías de tu casa sin llevar la injección de insulina o un paquete de azúcar, sino fuera así estarías en riesgo. Si tuvieras una alergia severa al maní, nunca saldrías de tu casa sin tu medicamento o injección porque podrías morir sin tu protección.
El no tener tu paquete de alimentos contigo podría a largo plazo provocar lo mismo si constantemente estás comiendo lo que no te conviene y no nutre tu cuerpo o salud. Poco a poco tu salud decaerá. Si no sales preparado de tu casa, cada día eligirás comer repetidamente alimentos de mala calidad, de alto contenido de azúcar y alimentos refinados y además comerías mas de lo que tu cuerpo te pide.
Por tal motivo es que te recomiendo preparar un paquete de emergencia de vida. Cada persona tiene que incluir sus alimentos favoritos. Necesitas tener las cosas necesarias en tu casa, tu bolso o cartera, tu carro, en el trabajo, en donde puedas suplirte de esos alimentos necesarios para cubrir tus emergencias. Que pasaría sino tuvieras tiempo de comer tu desayuno? Que llevarías contigo? O si tienes un día muy ocupado en tu trabajo, que clase de alimentos encontrarías en tu gaveta? Definitivamente yo te recomiendo tener al alcance barras de proteina porque esto controla tu apetito y da un balance al nivel de azucar en tu cuerpo por largo rato. Si te esperas a tener hambre tomarás decisiones irracionales, por eso es mas fácil tomar mejores decisiones si tienes las cosas o alimentos necesarios a tu alcance.
Acá te presento algunas ideas fáciles de alimentos que podrían cubrir esas emergencias cuando estamos fuera de casa. Comprate algunos recipientes plásticos en los cuales siempre puedes llevar los alimentos contigo. Compra algunas bolsas Ziploc para empacar, comprate una lonchera y hasta una hielera pequeña donde puedas guardar los alimentos que necesitan refrigeración. Estas son algunas ideas que te ayudarán a tener siempre contigo alimentos de calidad.
Alimentos que duran largo tiempo
- Salmón, atún o sardinas enlatadas
- Galletas con semillas de linaza o granos integrales.
- Carnes secas de res, pavo, etc.
- Nueces y semillas como almendras, macadamia, semillas de marañon, etc.
- Mantequilla de coco
- Barras de proteina
- Chiles asados.
Alimentos fáciles de preparar para comer entre comidas
- Garbanzos con aceite de oliva, limón, ajo y sal
- Huevos cocidos
- Hummus
- Zanahorias, pepino, chile dulce y apio cortado y en tiritas
- Manzana o pera
Antojitos
- Chocolate oscuro
- Higos secos
- Pasas
- Dátil
No cuesta mucho tener al alcance todos estos excelentes alimentos que te ayudarán a mantenerte saludable. Cada vez que yo salgo a hacer mandados o tengo un viaje largo planeado me aseguro de llevar conmigo bolsitas con todas estas cosas que me audarán a no caer en la tentación de comer alimentos que no me convienen o no son nutritivos.
Recuerda que con un poquito de planeamiento tu también puedes cubrir tus emergencias y mantenerte saludable y nutrido donde quiera que vayas.
Mark Hyman.
